葛根是一种豆科植物野葛的干燥块根。是一种功效颇多的药物食用两用的食物。虽然看起来普通至极，但实际上它能给人体带来非常多的益处。下面是名资网分享给你的葛根的功效与作用。让我们一起来看看吧!
葛根不仅功效全面，而且作用多样。
1.葛根可以强健心肺功能，保护心脏健康。葛根含有的葛根总黄酮和葛根素等物质，可改善心肌的氧代谢功能，改善微循环，从而预防心肌梗死、心肌缺血以及心律失常等多种问题。
2.葛根可以预防骨质疏松，强健骨质。葛根含有的某些成分可以可延缓骨骼组织细胞的老化，促进人对钙质的吸收，并防止体内钙质的流失。
3.葛根可以益智护脑，提高记忆力。葛根含有的葛根醇提取物，可以直接作用于人类的大脑，促进智力发育，防止老年痴呆和晚年的智力障碍，也能减缓智力的衰退。
4.葛根可以防治癌症。葛根含有大量的总黄酮，这种物质有抑制癌细胞的效果，还可以提高体内NK细胞的活性。
5.葛根可以降低血脂和血糖，防治三高。葛根含有的黄酮类化合物成分，对清除血液中胆固醇有着显著的作用，也能促进胰岛素分泌，让人体的血糖含量趋于平衡。
葛根功效固然多，不过要完全发挥，需要将就一些吃法。比较简单方便的吃法是泡水。葛根研磨成末，然后加凉开水搅拌，然后在用热水冲泡，搅拌到葛根粉处于一个晶莹透明的状态就可以食用。也可以加一些蜂蜜来调味，不仅能充分发挥其效能，也能清热生津，防止中暑，适合夏天饮用。除此之外，用于和鸡肉排骨等一起煲汤也是不错的选择。
以上就是对葛根的功效与作用的解读。喜欢的话就多多关注吧!
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